Supremo Espresso Siena 250g

7,90*

31,60 / kg

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Geschmack: Würzig, Kräftig, Zartbitter
Sorte: Arabica/Robusta
Beschaffenheit: Ganze Bohne oder Gemahlen

Unsere Zubereitungsempfehlung

Beschreibung
Geschmacksbeschreibung:
kräftig – würzig – zartbitter – dunkler voller Geschmack
 
Süße: nur wenn Zucker reinkommt
Säure: niente
Bitternoten: Bittermandel, Herrenschokolade
Körper: weicher, extrem fülliger Körper
Crema: massige grobe Crema
 

Herkunftsland: Ruanda, Burundi, Indien, Costa Rica
Arabica Varietät: 20% Arabica, 80% Gourmet Robusta
Milchfaktor: Schlägt kräftig durch die Milch – hier fängt man an, willku¨rlich Italienisch zu sprechen – basta palare!

Zubereitung im Siebträger:
Dosierung: 20,5 g fu¨r 50 g Espresso-Extrakt
Bru¨htemp.: 92,5 °C
Extraktion: 25 –30 Sekunden
Mahlgrad:  313 μm (TPM in Micron)

Barista Tipp:
Als Ristretto mit etwas Zucker ist er wie ein kleiner Italien-Urlaub in der Tasse.

Zubereitungsempfehlung

Espresso Hardkocher, Siebträgermaschine, Vollautomat

Mahlwunsch

Ganze Bohne (ungemahlen), Softbrew, Mocca (puderfein), Siebträgermaschine, Espresso Herdkocher, Filter, Handfilter (V60), Stempelkanne / SoftBrew, Syphon / AeroPress, Karlsbader Kanne

Supremo

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