8,40€*
33,60€ / kg
ab 2 Stück: 8,23€ (32,92€ / 1kg)
ab 4 Stück: 7,90€ (31,60€ / 1kg)
ab 6 Stück: 7,56€ (30,24€ / 1kg)
Geschmack: Fruchtig, Nussig, Süßlich
Sorte: Arabica/Robusta
Beschaffenheit: Ganze Bohne oder Gemahlen
Mit dem Palermo von Supremo erhalten Sie einen Espresso mit typisch sizilianischer Mischunung, er besteht zu 80% aus Arabica-Bohnen und zu 20% aus Robusta-Bohnen.
Der absoluter Klassiker an der Espresso-Bar.
Geschmacksbeschreibung:
Samtig – wuchtig – zartbitter – dunkler voller Geschmack
Süße: Melasse, geröstet Walnuss, Karamell
Säure: dezente Fruchtnote
Körper: gutes Volumen, weich
Crema: massig
Herkunftsland: Indien, Sumatra, Kolumbien, Brasilien
Arabica Varietät: 80% Arabica, 20% Robusta
Milchfaktor: kommt schön krätig durch die Milch
Zubereitung im Siebträger:
Dosierung: 19 g für 50 g Espresso
Brühtemp.: 92,5 °C
Extraktion: 25 Sekunden
Mahlgrad: 305 μm (TPM in Micron)
| Zubereitungsempfehlung | Espresso Hardkocher, Siebträgermaschine, Vollautomat |
|---|---|
| Mahlwunsch | Ganze Bohne (ungemahlen), ungemahlen, Mocca (puderfein), Siebträgermaschine, Espresso Herdkocher, Filter, Handfilter (V60), Stempelkanne / SoftBrew, Syphon / AeroPress, Karlsbader Kanne |
