Supremo Espresso India Royale Bohne 1kg

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Geschmack: Süßlich, Würzig
Sorte: Arabica/Robusta
Beschaffenheit: Ganze Bohne oder Gemahlen

Unsere Zubereitungsempfehlung

Beschreibung

Mit dem India Royal von Supremo erhalten Sie einen kräftigen Espresso, der zu 80% aus edlen Arabica-Bohnen und zu 20% aus würzigen Robusta-Bohnen aus Indien besteht.
Als einziger Espresso erhielt er 10 von 10 Punkten im großen Espresso-Test des Fachmagazins CREMA (Ausgabe 1/2011).

Geschmacksbeschreibung:
würzig · weich · aromatisch · Melasse · Muskat · harmonisch

Süße: volle Süße, Karamell, Honigwabe
Säure: keine
Körper: breit, voluminös, weich
Crema: dicke, grobe Crema (Achtung! Crema kann übersprudeln)

Herkunftsland: Indien
Arabica Varietät: 80 % Arabica · 20 % Gourmet Robusta
Milchfaktor: Kommt sofort kräftig würzig durch die Milch.

Zubereitung im Siebträger:
Dosierung: 20,5 g für 50 g Espresso-Extrakt
Brühtemp.: 92,5 °C
Extraktion: 23 –25 Sekunden
Mahlgrad: 360 μm (TPM in Micron)

Auszeichnung:
10 von 10 Punkten beim großen Espresso-Test des Fachmagazins Crema 01/11

Zusätzliche Informationen
Zubereitungsempfehlung

Espresso Hardkocher, Siebträgermaschine, Vollautomat

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