Arditos India Mosooned 501 Bohne 1kg

India Mosooned 501 von Arditos Coffee verdankt seinen einzigartigen vollmundigen Geschmack und geringen Säuregehalt dieser Arabica-Kaffee dem Monsun-Prozess, bei dem die Kaffeebohnen im Monsunwind einen besonderen Prozess durchlaufen. Heutzutage wird dieser Prozess nachgeahmt, indem man den Kaffee in großen Lagerhäusern mit offenen Fensterläden in den feuchten Winden der Westküste „trocknen“ lässt. Um Schimmelbildung vorzubeugen, wird der Kaffee täglich gewendet und nach der Saison von Juni bis September von Hand nach Qualität selektiert. Die Malabarküste im Südwesten Indiens liegt zwischen dem Arabischen Meer und dem Westghats-Gebirge. Die sumpfige Region gehört zu den feuchtesten Teilen Indiens und eignet sich neben verschiedenen Gewürzen hervorragend für die Kaffeeproduktion. Der India Monsooned Malabar ist ein süßer, cremiger Kaffee, kraftvoll, mit Noten von würziger Schokolade und Nüssen. Ein bisschen wild. Eine einzigartige Bohne.