29,50€*
29,50€ / kg
ab 2 Stück: 28,91€ (28,91€ / 1kg)
ab 4 Stück: 27,73€ (27,73€ / 1kg)
ab 6 Stück: 26,55€ (26,55€ / 1kg)
Geschmack: Würzig, Kräftig, Zartbitter
Sorte: Arabica/Robusta
Beschaffenheit: Ganze Bohne oder Gemahlen
Herkunftsland: Ruanda, Burundi, Indien, Costa Rica
Arabica Varietät: 20% Arabica, 80% Gourmet Robusta
Milchfaktor: Schlägt kräftig durch die Milch – hier fängt man an, willku¨rlich Italienisch zu sprechen – basta palare!
Zubereitung im Siebträger:
Dosierung: 20,5 g fu¨r 50 g Espresso-Extrakt
Bru¨htemp.: 92,5 °C
Extraktion: 25 –30 Sekunden
Mahlgrad: 313 μm (TPM in Micron)
Barista Tipp:
Als Ristretto mit etwas Zucker ist er wie ein kleiner Italien-Urlaub in der Tasse.
| Zubereitungsempfehlung | Espresso Hardkocher, Siebträgermaschine, Vollautomat |
|---|---|
| Mahlwunsch | Ganze Bohne (ungemahlen), Softbrew, Mocca (puderfein), Siebträgermaschine, Espresso Herdkocher, Filter, Handfilter (V60), Stempelkanne / SoftBrew, Syphon / AeroPress, Karlsbader Kanne |
