Supremo Espresso El Capitan 1kg

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Geschmack: Fruchtig, Schokoladig
Sorte: Arabica
Beschaffenheit: Ganze Bohne oder Gemahlen

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Unsere Zubereitungsempfehlung

Espresso Herdkocher
Vollautomat
Siebträgermaschine

Beschreibung
Geschmacksbeschreibung:
geniale Frucht- und Beerennoten – Mango – Schokolade – Limone – saftig – sehr elegant im Abgang
 
Süße: Mango, Schokolade
Säure: Limone, Himbeere
Körper: leicht
Crema: hell und sehr fein
 
Herkunftsland: Costa Rica, Kolumbien, Papua Neu Guinea
Arabica Varietät: Bourbon, Caturra, Villa sarchi, Blue Mountain (100 % Arabica)
Milchfaktor: Die Fruchtnoten kommen klar durch die Milch hindurch. Das Ergebnis ist ein sehr milder und fruchtiger Cappuccino.
 
Zubereitung im Siebträger:
Dosierung: 19,5 g für 50 g Espresso
Brühtemp.: 92,5 °C
Extraktion: 26 Sekunden
Mahlgrad: 318 μm (TPM in Micron)

Barista Tipp:
Für Liebhaber von fruchtigen, skandinavisch hellen Espressi.

Zubereitungsempfehlung

Filter (V60), Softbrew, Stempelkanne, Vollautomat
Mahlwunsch

Ganze Bohne (ungemahlen), Mocca (puderfein), Siebträgermaschine, Espresso Herdkocher, Filter, Handfilter (V60), Stempelkanne / SoftBrew, Syphon / AeroPress, Karlsbader Kanne